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个夫子也没那个能力，程学武性子太憨厚了，也做不来这种打交道的买卖。
等家里的生意稳定下来，程锦绣就打算让便宜爹给几个弟弟妹妹启蒙，抽空的时候学学认字也是好的。有了足够的钱，再把宣哥儿和小宝送去学堂，以后家里的未来，就靠这两个小家伙了。
除此之外，程锦绣还专门去找了木匠打了一个滑动的木箱子，专门用来卖卤味。卤味最重要的秘方，为了以防万一，她将几位调料分开在几家药铺去抓，甚至还故意添加了别的东西混肴视听。这东西的技术含量比凉粉高多了，就算有人想模仿，也做不出她家的好味道。
忙碌筹备了好几天，程记卤味总算是开张了，滑动箱上面竖着一根棍子，上面的招牌是程学文写的。
卤味算是个新鲜的东西，只有熬卤汁的时候味道才会很香，而卤好了之后的肉菜凉了下来，不凑近是闻不到的。第一天出摊，也不知道能卖出去多少，再加上天气炎热怕坏了，因此程锦绣卖的都是成本比较便宜的，而且数量也不多。素菜有卤蛋，毛豆，花生，海带。荤菜有猪头肉，猪蹄和猪大肠。
其实最好是卤鸭子，鸭头，鸭爪，鸭架，鸭脖，这鸭子浑身上下都能用上，而且价格比起猪肉来说还便宜了不少。只是他们刚刚到京城，还不知道哪里有大量进货的渠道，倒不如先看看市场行情再说。
光是这些材料，就花了不少银子，卤味的价格自然也定的比较高。若非因为这是京城，来往的不是贵人就是家里宽裕的百姓，她也不敢卖这个。当初在平安镇她就没想过要把卤味弄出来，就是因为那里消费水平太低。
这几天程学文没少和薛大壮他们打交道，也塞了银子，在街上租到了一个位置还算不错的地方。因为是抛头露面的事情，并没有让李氏和唐氏出来，程学文收钱，程学武负责称量。
眼下正是用早膳的时候，他们附近的摊贩，不是卖馄饨小面，就是包子馒头，一个个卖力地街上吆喝着。程学文一个读书人，实在是放不下面子这样喊，程学武是个嘴笨的，没几句话就结结巴巴，在人群中显得特别可笑。好在程锦绣早就知道便宜爹和二叔的德性，亲自跟了过来。只靠他们两个，恐怕一整天都开不了张。
她到底是个未出阁的少女，为了避免麻烦，干脆扮成了小子的模样。她长的太漂亮，其实只要仔细看两眼就能看穿她的身份，不过她也不在乎，反正她还特意让唐氏缝了三个口罩让他们带上，也遮住了大半张脸。
为了吸引客人，程锦绣干脆在旁边架了一口锅，弄好了卤汁专门弄卤蛋。渐渐地，街道上便传来了一股奇异的香味，随着风飞速的传播开来。
“什么味道？好香啊！”
“是啊，弄的我肚子都饿了，我刚刚才吃了早膳呢！”
只要鼻子没问题的人，都被这香味吸引了过来，到了程家的摊位面前，又看到他们那奇怪的装束，顿时都有些好奇。
“我说你们卖的是什么？做什么把脸给蒙上了？”
程学文揭开盖子，露出摆放的整整齐齐的卤味，程锦绣站在中间，笑着开口道。
“诸位路过的大叔大婶，大哥大姐，我们卖的是卤味，这卤菜味道极好，最适合下饭，且有开胃滋补的功效，可谓是老少皆宜。我们的卤味绝对安全卫生，戴上这口罩，就是为了避免说话的时候弄脏了吃食。”
弯下腰，从底下的柜子里面抱出她特意准备好试吃的木盘，上面都是切得细细的卤味，还有她让二叔提早削好的牙签。程锦绣示范着用牙签叉起了一块卤蛋，继续招呼起来。
“这里是免费试吃，您尝一尝，觉得味道可以就买。若是不和您的口味，那咱们也不勉强。”
程锦绣声音清脆，虽然蒙着脸，却也看出的一双眸子眉眼弯弯，分外可爱。再加上这卤水熬出来的香味you惑，又能免费品尝，当下便有人主动上前试了试，这一尝，就纷纷惊喜地睁大了眼睛。
“好吃，这味道果真美味！”
“这卤蛋多少钱？还有这猪蹄给我来一只！”
“给我来两个卤蛋，还有这花生来一碟，正好用来下酒！”
“我要这个……”
程学文报了价格，虽说有些吓走了一些看热闹的人，可却也有那不缺钱的。眼见生意开张，程学文和程学武顿时乐开了花，立刻精神满满地开始忙碌起来。
这卤味既能当零嘴，又能直接下饭，十分开胃，有人买了几个卤蛋，还没走远就就狼吞虎咽的吃光了。非但没觉得肚子饱，反而更饿了，这京城物价稍高，普通的鸡蛋都是一个两文钱，程家的卤蛋就要卖五文钱一个。有钱的干脆倒回来再多买一些，囊中羞涩的就只能咽了咽口水，干脆在旁边的摊子叫上一碗馄饨或者包子填填叫嚣的肚子。
如此一来，原本眼红程家卤味生意好的隔壁摊主反而喜笑颜开。
程锦绣也没想到，今天的生意竟然这样红火，还没到中午，准备好的卤菜竟然都卖完了！甚至还有那之前买少了急匆匆地跑回来，看着空空的盘子一脸的失望之色，纷纷叮嘱下次要多准备一些。
“不好意思，第一天卖心里没个准头，明儿我们还在这里，肯定备的足足的！公子可一定要来啊！”
一边不好意思地道歉，一边开始收拾东西，程学文摸了摸鼓鼓的钱袋，乐得嘴都裂到耳根子去了。照这个势头下去，他们还不每天数钱数到手抽筋？
兴高采烈地回到了家中，程学文光荣地宣布所有的卤菜都卖完了，并且把今天收获的钱袋子倒了出来，碎银子和铜板几乎堆了一大桌，黄氏和李氏看得双眼冒光。
“快，快数数今儿挣了多少！”
“八两三百六十文，扣除掉成本，咱们净赚了接近四两银子！”
“这么多！”
一家人都惊呆了，满脸的不敢置信，当初卖凉粉的时候，他们累死累活还请了帮工，卖了几百斤的货才能赚个五两银子。这个卤味的利润，实在是太高了吧！
“哈哈哈，绣儿果然是我们家的福星。爹，娘，下午我们就采买东西去，这次的货，一定要多准备一倍，不，两倍才行！”程学文乐得哈哈大笑，仿佛看到无数的银子正朝他飞来。
男人们去采购东西，黄氏就带着女人们在家里洗菜，卤菜，一家人忙的热火朝天。随着程家门口每天飘出去的香味，还有越来越红火的生意，附近的邻居们顿时纷纷起了结交的心思。
这不，这天早上，程家的大门就被敲响了。
程锦绣这段时日已经不需要再去摊子上守着了，反正有便宜爹和二叔在已经足够，她便闲在了家里。黄氏不舍得她做事，卤菜的事情又有二婶和枝儿叶儿，她除了指点一下，再配卤水之外，实在是无聊得紧。干脆拿起了程学文的书本，打算教宣哥儿和小宝认字。
“程家嫂子，我们家就住在你们隔壁，开了个刺绣铺子。我夫家姓庞，大家都叫我庞嫂子，这不，最近得了空，便想着过来和你们串串门子。这是我女儿庞娟娟，娟娟，快叫人。”
庞家嫂子长的眉清目秀，她的女儿也是一副小家碧玉的模样，且母女两人都十分热情自来熟。难得有邻居串门，黄氏也挺高兴，好在这个时候卤菜都做好了，也没什么忌讳。没一会儿，就和庞家嫂子说笑成了一片，并且把自家的女儿们也叫了出来。
“这是我的大孙女，锦绣，也是老婆子我的心肝宝贝。这是二孙女叶儿，三孙女枝儿。”
拉着程锦绣的手，黄氏一张老脸上满是得意，一口一个心肝。至于程枝儿和程叶儿，自然而然的被她给忽略了。从她的态度，庞家嫂子自然也能看出些端倪，顿时抬起了头，却在下一秒倒抽了一口凉气。
这，这姑娘，未免生的也太好看了一些！她看了看这程家人的长相都不出众，李氏更是一个再普通不过的村妇，却没想到竟然生了这么美貌的一个女儿！难怪这黄氏炫耀的姿态，相比之下，另外两个的确是太普通了。
庞娟娟也有些吃惊，她和程锦绣差不多年纪，也是附近数一数二的美人了，更是常常以此而自得。要不是娘看着程家那卤味生意着实太好，她才不想上门和一个乡下来的人家结交关系。岂料这程家，竟是一点都不寒酸，那程锦绣身上穿的戴的，比起她都差不了多少。
心里微微闪过一次嫉妒，庞娟娟却并没有表现出来，而是热情地开口道：“程姑娘生的可真美，早知道有这样一个妹妹，我就该早点过来的。对了，初次见面，没什么好东西，这是我昨天才从青莲居买的花露水，就送给几位程妹妹吧！”
说着，庞娟娟就取出了一个包装的极为精致的盒子打开，里面摆放着三个玲珑可爱的细颈瓷瓶，隐约能够闻到一股极为好闻的香气。
程锦绣却是惊呆了，花露水，花，露，水！这不会是她知道的那个花露水吧？
看到程锦绣那有些发愣的表情，庞娟娟心里忍不住露出一丝优越感来，乡下来的就是乡下来的，长的再漂亮还不是土包子。她抿着嘴微微一笑，似乎反应过来一般，不好意思地开口道。
“对了，我忘了程家妹妹才到京城，定是不知道这花露水是什么。这东西，可是青莲居几十年的招牌了，不但味道芳香，还能治疗蚊虫叮咬呢。这夏季蚊虫多，只要涂了这个在手臂上，就能驱赶蚊虫，若是不小心被咬了，也涂抹一点，很快就会恢复的。光是这么一小瓶，就要五百文呢！”
-本章完结-