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其他四名评委恍然大悟，竟然把这种食材忘了。
这里所说的马蹄，并不是真的马蹄，而是荸（bi）荠（qi），一种多年生宿根性草本植物。这种植物味甜多汁，清脆可口，可以当作水果生吃，也可当作药材，开胃解暑。
同时，因为荸荠富含有大量的淀粉，味道甘美，在当作食材之后，可以用来增添料理的风味，同时开胃键肠，令人食欲打开。
“这位同学所选用的白饼，是经过轻微烘烤的薄饼，没有添加其他的辅料，经过烘烤之后的薄饼，在反复咀嚼之后，释放出小麦的芬香味，这种味道在口中、咽喉中，久久不散，却又没有影响到美味的肉酱，让人回味无穷。”赤井富江大口吞吃下白饼，鸡肉、香菇以及马蹄所形成的酱汁流淌口中，紧紧地抓住了他的味蕾。
美味！
没有丝毫犹豫，赤井富江亮出了分数，16分。
其他四名评委的分数也相继给出：16分、17分、17分、16分。
82分！
又一个分数刷新了B会场的最高分。
木久知园果的脸颊略微出现了绯红，这个料理即使放在历届秋选赛中，也不是一个很不错的分数了。要知道，有几届的秋选赛，第一名也不过才七八十分。
杉崎麻美，或许真的能抓住最后一张门票，进入8强。
木久知园果像一位姐姐，欣慰地看着麻美。
而此刻的麻美红着脸，回到了自己的操作台。她做梦都没想到能拿这个分数。虽然能否进入正赛还不得而知，不过，能走到这一步，她已经没有遗憾了。
看台上的观众的情绪再次被点燃了起来。
“干的漂亮，小姑娘。”
“这个女孩到底是谁啊？竟然能得到这么高的分数？”
“不清楚。也不是像睿山枝津也那样的名人。”
“是啊，不过，82分，应该足够进入前四了吧？”
“肯定够了，这个分数已经相当高了。”
……
就在看台上的观众为麻美欢欣鼓舞的时候，一名同学匆匆忙忙地跑了过来。
“咦？你不是去a会场了吗？那边怎么样？”
那名同学也不回答，抬头看了一眼排名，喃喃自语道：“什么啊。最高分才82分。”
“才82分？”旁边的同学被气乐了，“你往下看看好吗？只有几个人过3o分。你以为评委老师的水平和普通食戟一样吗？在这里想拿到3o分以上，可是很难的。”
“我怎么不知道？a会场也是啊，已经将近2o个人了，4o分以上的人寥寥无几。”
“那你还嫌82分少？”对方翻了翻白眼。
“82分是不少，但a组已经有人拿到9o分了。”那名同学的脸上露出了一丝苦笑。
诶？
听到这个消息的同学们，脸色微变，甚至已经有人开始离开场地，想要看看这个拿到9o分的人究竟是谁。