第四十七章 元宵节 (1/2)

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    过年就是吃喝玩乐，这样吃吃喝喝到了初八，司楠提议初九去摆摊。

    “十五之前都是年，初四的时候基本上没人出来，明天的大集肯定人多。”司楠说道。

    “没问题，卤好的下水还有两副，今天把面条擀好馒头蒸好就行了。”吴嫂子说道。

    等第二天要出门的时候，平儿眼巴巴的看着李素兰，“娘，这次让我和婶子妹妹一起去吧？”

    司楠他们赶集摆摊的时候从来没带平儿。一来她实在是不擅长一切和厨房厨具有关的事儿，二来也是留她在家和李素兰搭个伴儿。

    李素兰就拿眼去看司楠，司楠觉得头大。你说去了大集，让她干什么都不能放心。煮面条怕她烫着，切卤菜怕她伤了，端碗怕洒了，收钱怕少了，唉！

    “姐姐，我们是去赚钱，不是去玩的。”司楠语重心长的说道，“你要想去逛街，让阿贵哥带你和小亮哥去呗。”

    平儿委屈的撅了嘴，她自己知道她就是个小丫鬟，可现在小姐都去赚钱了，她还在家里跟没事人似的玩儿，她自己也过不去心里那个坎儿。

    “我不是想去赶集逛街……”平儿委屈的说道。

    “好了，平儿，你就和小亮在家，咱们做花生糖和绿豆糕吃。”李素兰见司楠还是不想平儿跟着，忙哄着平儿说就在家做好吃的。

    最后平儿只能眨巴眨巴眼睛，目送着司楠和吴嫂子他们出了门。

    “平儿姐姐，我会给你带好吃的回来。”司楠坐在马车上，趴在窗口又朝平儿挥了挥手。

    司楠他们走了，李素兰看着平儿和吴贵写了两张大字，写完又许他们玩一会儿五子棋，自己则在一边缝着一个肚兜。司楠挑的那块乳黄底儿的细棉布，做不了罩衣，倒是可以缝两件肚兜再做一件里衣。

    等吃了中饭，李素兰收拾了碗筷，就和平儿说做花生糖吃。平儿也忘了早上的不愉快，高兴的从橱子里舀了两碗花生出来。

    李素兰先把花生拿温水洗了一遍，捞出来放在小筐里沥着水，待花生皮还湿漉漉的，但是已经不滴水的时候，把花生随意切一切，切到没有一整个的花生就行了。然后生火，在锅里倒油，等油烧到七八分热，就把花生倒了进去。温水浸过的花生，炒起来不会乱蹦。等花生再到七八分熟，就停了火，把花生盛到盘子里冷着。

    李素兰看锅底还有剩油，就另烧了一口锅，小火。锅色了就倒入白砂糖，拿筷子均匀的搅拌着，慢慢的白砂糖就融化成了糖浆，因为这时候的白砂糖提纯程度不高，结晶都有些发黄，所以糖浆颜色就有点偏红褐色。李素兰把搅拌的筷子往上提了提，拉出来一条糖丝，就熄了火，把七分熟的花生碎粒倒进糖浆里继续搅拌。直搅拌到糖浆劲头儿十足，再搅拌不动才停下来。最后把糖浆拌着花生一起盛到面板上，用擀面杖压平，烧晾一会儿，趁着半软不硬的时候切成小块，天然绿色无添加的花生糖就做好啦。

    李素兰切的糖块儿小，给平儿和吴亮捡了十几块吃，剩下的收起来等司楠几人回来再吃。平儿给李素兰嘴里塞了一块，自己也吃了一块，然后还记得李素兰说要做绿豆糕，要去给李素兰舀豆面。

    李素兰怕她把面粉洒了，忙自己起身去舀。把豆面和糯米面按1：1比例混合，加入白砂糖搅拌均匀，倒入花生油搅拌成面团，再揪成一小块一小块揉成团，压扁，上锅隔水蒸上两盏茶时间就好了。蒸好的绿豆糕口感细腻，味道纯正，绿豆的清香在细细咀嚼间荡然唇间。

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