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很香,一时半刻的醒不来。她和沈湛说了一声就出了屋子。
昨天天黑,她都没能好好看看,巴掌大的院落显然是自另一边的院子里分出来的,靠东面的围墙大概一人来高,身后是三间土坯房,其中靠东面正是她昨天睡的地方,另两间不知道是做什么用的,西侧的房子窗前有棵不太精神的枯树,而靠院墙南侧,是用土坯建的低矮灶房。
罗紫苏先去了灶房,起了火,烧上一大锅水,这才快步出了院门往左侧的院落去了。
迎面就是一个崭新漆黑的院门,院门半开,里面正有人声。
罗紫苏走进去,就看到沈大郎的媳妇沈周氏正在院子里抓着孩子洗脸,看到罗紫苏走进来,脸上似笑非笑。
“这就是弟妹吧?天儿可是不早了,我帮大宝儿洗了脸就过去做饭呢,弟妹帮我打个下手?”
“不用了,大嫂您忙着,我去做饭。”
罗紫苏自原身的记忆里清楚的知道,对方一直对原身有说不出的敌意,而刚刚的话,更是充满了浓浓的恶意。
在这里,有一个风俗,就是新婚的媳妇第一天早上要做上一桌饭菜,让婆家人看看新媳妇能干不能干,看看新媳妇的手艺。
只是,罗紫苏进了厨房后,就有些傻眼了。
前一天是有喜宴的,因而厨房里的剩肉不少,只是,能用的新鲜菜却是没多少,就一颗白菜一把大葱两个鸡蛋,还有几个饼子,其他的就没什么了。
农家平常吃饭倒都是简单,可是一般新媳妇进门,还是会准备出一些新鲜菜蔬肉类什么的,给新媳妇发挥的空间,不然有手艺没东西做也做不成的。
每家新婚第一天准备的菜蔬就代表着婆家对新媳妇的态度。
显然,她婆家对她很是不满。
罗紫苏叹了口气,又看了眼这乏善可陈的菜,又翻找了一下,对缺少的调味料更是无语,她新媳妇进门,沈家人口虽然不多可也不少了,她最少也要备出四到六个菜才行。
罗紫苏先洗了手,先把肉选出一块五花的切成小块,又选出一块剁成肉糜,洗了白菜切好又把大葱也摘了切段备用。
起了火,罗紫苏先烧了一锅开水,先把剁得肉糜氽成丸子,滚圆的丸子熟了后飘在水面上,捞出来,又把小块的肉丢到水里烫出血水,这才把肉块捞起。
倒了脏了的水刷好锅,往锅里少少的倒了一点点的油,没有冰糖,罗紫苏就把找到的一点白糖倒进去,熬出糖色后加入葱姜,再放入肉块开始爆炒,一直到把肉里的油都炒出来上了色,罗紫苏把少许大酱放入锅中,没有酱油只好用这种方式了,倒入水没过肉块,罗紫苏盖上了锅盖。
淘了米放到小盆里倒入少量水,罗紫苏找出筷子支到锅里放上小盆蒸米饭。这边又另起一个锅灶,拿出了个砂锅放入一点点油,等油稍有些热时加入白菜盖上盖开始焖上,等菜叶被焖得出了水后把肉丸子丢里,放上葱姜,切上几段红辣椒,只放了一点点的水,盖上盖子做砂锅焖丸子。
红烧肉的味道出来时,丸子早就熟了,被罗紫苏端起放到一边,开始用炒锅炒葱爆肉,之前的剩肉还有一小块,肉切成了一片片的薄片,加入面粉,蛋清,盐还有香油用手揉压入味,大葱切成斜丝,等锅热了放入油,在油热了后把肉片滑入锅内。翻炒几下肉片变色后加入葱丝,少点了几滴醋去肉腥还能让肉质更加滑爽,接着把葱爆肉盛出锅。
把饼切成最小的小丁块,找出几颗芝麻炒香,又把之前剩下的一点点肉糜放入葱姜末,盐还有白糖调味,把饼块芝麻都放进去搅拌,挖出一点面粉和面,擀成面皮把调拌好的馅料放进去包成小四个小饼,放入锅中蒸熟,拿出用刀一切两半,再把切好的饼摆在盘子里。
肉糜饼就做好了。
罗紫苏计算着,红烧肉,砂锅焖丸子,葱爆肉,肉糜饼,她又快炒了个醋溜白菜和大葱炒鸡蛋,终于凑足了六个菜,蒸的米饭也出了锅,把碗筷都摆放好后,罗紫苏擦了擦汗。
“好香啊!”
灶房门口处小朋友吞口水的声音很明显,罗紫苏转过头,就看到两个小孩儿正扒在门框处望着她。
一个是小男孩,正是刚刚被周氏按着洗脸的大宝儿,她大伯子家的儿子,另一个估计就是他的妹妹二姐儿了。
两个小孩儿看罗紫苏看过来,很想转头就跑,可是又舍不得灶房里传来的阵阵香气,于是十分纠结的眼巴巴的在那里看着罗紫苏。
罗紫苏对小包子什么的很是没有抵抗力,看小孩子眼睛里快冒绿光了只是笑,伸手捡了两块五花肉在碗里,给两个人一人一块。