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楚家有了二伯楚明栋的帮忙，楚明泉又在山涧下方造了一座小小的水磨坊，溪涧对岸造了一座豆坊，这下子才有了真正做豆腐的地方。一应工具都备全着，跟流水一样地做工，速度更快，又不累人，只需要包浆的时候换着手来就成。
正月初四晚，楚明栋带着李氏和采清，在楚明泉家里喝了个醉醺通红，那掏心窝子的话说了一段又是一段。且不说楚明泉也是最近几年才过了好日子，这没多久又回了翁家山从头开始，心里哪里没委屈。楚明栋因着采清娘的事儿，没少被楚高氏天天耳提面命着。要不是他心硬，楚高氏好几次都想让他休了再娶一个生儿子。
这一通掏心话下来，两家人差点流了一脸的泪。第二日一早醒来，楚明栋就开始在楚氏豆坊做工了，只需边看边做，得了一盒豆腐，又烧制了一锅五香豆腐干，他这就明白了整个工序。楚明泉硬是让楚明栋接了三成，说是人人都有股份。他楚明泉一家六人，加上肚子里的娃，每人都占一股，剩下三股就给楚明栋家，每月底存一半利钱记在账上，一半拿来分红。
能赚银钱是最大的底气，不过三日，楚家上下居然做出了五百斤的豆腐来，还有那两百斤的五香豆腐干，年前姚记酒楼早就付了定金下了这批货。
大过年的，各家各户除了走亲串巷，把一年到头的事嚼了又嚼，那在城里做活吃饭的，茶余饭后都说着一件新鲜事。
这杭城里头，有好几家有名大酒楼，据说连镐京的贵人下江南都是夸赞过的。尤其是那徐家江南楼，响当当的五座分楼立于西子湖，但凡富贵达官都爱上徐家江南楼吃酒请宴。
可是最近大伙儿说的却不是什么贵人又在徐家楼吃了什么新奇的，却是那纪家桥的姚记酒楼最近新出了几样菜品。那五香豆腐干和白玉豆腐卖得不贵，打打牙祭的人家都能吃喝的起，但这最普通的却成了最新奇的。
吃惯了大鱼大肉的，冷不丁吃了这豆腐干，嚼着有劲，吃着一股子豆香，还有那百变花样做的白玉豆腐，滑口润香，却愣是不知怎么做出来的。无论大伙儿怎么问，那姚记老掌柜摊摊手，说是从楚氏豆坊进的货。
这正月初八开的张，差一点就把整座三间两层的酒楼给坐个满当当。更有那家里亲戚多一直能拜到元宵节的，看姚记酒楼坐不下，就点名要了这菜品自带回去当宴菜，说出去都有面子。
这东西谁吃过？恐怕连皇帝老子都没见着过。再说连杭城余庆堂的老大夫都说，最近吃了这个，不但治了厌食之症，而且健脾养胃，这养身就是养胃，常吃端是有好处。
这下子，姚记酒楼是出了大名。每天的客流增了不止一倍两倍的，姚掌柜拨着算盘的手都疼了，可脸上是止不住的笑。听楚家的意思，要在县城里开家豆坊卖，但酒楼只卖他一家，其余都限着分量来卖。虽说会少了好一批食客，但这就够了，他年纪大，心也不像年轻时候。尽管儿子是一个劲让自个儿把这方子给挖过来，可他却是摇头笑他真是天真。
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