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店先让莉莉在雷克雅未克的一个街道找一个店铺，装修完后恒山那边的面包也就能邮过来了，雷克雅未克的人口数量有十万人左右，张涛要卖的面包即使是在冰岛也属于上乘面包，比较贵。
这样下来本地购买的人也不会太多，毕竟在是家家都吃面包，就像在中国哪家面食店卖很贵的面头即使很好吃也会有人购买，张涛打算供应冰岛的一些景点的旅店或酒馆，这些地方游客比较多。
而且游客一般都有购买能力，在冰岛有时候游客的数量会比冰岛本国的人口还多这让冰岛人有时候也会尴尬一下，游客大多都集中在冰岛的首都雷克雅未克，有时候冰岛人会有一种身在国外的错觉，张涛要开的面包店就选了一个既不偏僻也不繁华的街道。
选来选去找到一个50平米的店铺，老板因为要移民想把店铺出租或者售卖，张涛租了一年的，年租是15万冰岛克朗相当于7500欧元。地点是雷克雅未克北部的区域，离着港口比较远不过交通倒是很发达，离着农庄也近些到了明年张涛就会在冰岛本土制作面包了，记得2009年时麦当劳有一条新闻就是把冰岛全部的店都撤出来，是因为冰岛克朗贬值和对进口食物收重税。
恒山的面包厂生产的面包虽然很好吃价格只是比市面上的面包贵上一元、五角的，但大多数人还是不接受的，生产的面包大多数是被政府机关和周边的超市购买了，到明年时恒山面包厂经过一年的出口冰岛面包这一事实会吸引很多人购买，就像格力空调一样先在国外出名然后在国内热销。
一般可以出口的食物都不会太差的，“这家面包是出口冰岛的！”大家都会有这样的想法，这也是天然的广告等到冰岛的金融危机过去了，再继续出口面包，冰岛的人工贵一点也就是一年的时间少赚些钱而已。在国内庞大的人口数量才是消费的主要人群。
张涛把手里的钱看了一下总共是三十多万欧元，而张涛要买的房子据莉莉和莉亚估计至少得有一百五十万欧元，送给林欣一个房子总不能厚此薄彼，莉莉和莉亚也得送一个才行，还有以后的花销，张涛打算这两年主要就是上学，学习一些知识和做些研究，一些研究也是很费钱的。
“钱哪！钱！”现在张涛满脑袋都是钱，钱虽然不是万能的但没有钱什么都不能干。看来还得干回老本行了，张涛决定回家挖矿去，上次在老毛子那边挖金矿时还有一些金矿，人间正道是沧桑，挖矿才是正道啊！
现在农庄走上正轨了，后续的建设和装饰就交给莉莉和莉亚了，面包店的位置张涛告诉老爸了，发货的时候接受人写林欣的名字。面包第一次发货准备邮来五百斤，其中一百斤西格汀的温泉旅店要了。雇工请了三个人，店长请了一名，一开始林欣说是不用的它可以代替店长的位置。
不过张涛可不想让林欣整天坐在店里哪都去不了，只是想让林欣在无聊的时候有个事做。店里正在装修，邮到冰岛的面包需要保质期长些的，面包外层的焦化层就没有去掉。
等到有订单时店里的一名雇工会把外层用刀切掉，然后把面包切成小块用订购好的包装纸将面包包起来再用塑料袋给塑封上，整套工序也不费力很好做。
招聘广告打出去后有很多人都愿意来，其它的两名雇工是送货的，按照货物的重量算钱，都是自己带车的，在冰岛大家都有车，面包也不沉也就用不到店里买车了。