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就行了），并请客户签名；对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。
（3）活动宣传:大堂及外围，要打出相关的宣传横幅
（4）评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告，同时将xx大酒店服务员工作标准列出来。
6、开业后一系列公关活动（三）——主题:xx大酒店请您评服务！
（1）活动开始日期:评大厨活动结束后的第二天或第三天，活动预告刊出后起第一天。
（2）评选方法: a\每天请5位客户在买单时，填写服务人员评分表，对为其提供服务的服务员，按xx大酒店服务员工作标准进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。 b\注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致 c\赠给评分客户一件精美礼品 d\活动宣传:大堂及外围，要打出相关的宣传横幅 e\评选结果及过程照片，可于评选结束后的二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告。
7、开业后系列公关活动（四）——主题:指定绿色菜地活动
（1）活动方式:开张10天后，开始着手物色附近的农家，找一些比较理想的，与其签署绿色蔬菜供应并拍一些照片，然后，在xx大酒店大厅合适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫眼的照片。
（2）合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义；向公众传递xx大酒店使用了绿色蔬菜的信息。
四、项目管理组织结构
1、前期宣传工作
宣传委员会—8人
|
管理经理—2人（一副一正）
|
宣传部5人 综合部8人
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财务部3人工程部5人营销部3人物业管理部3人物资供应部4人
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审计室5人
2、广告策划
广告策划委员会—5人
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广告组织人1人
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宣传部2人
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财务部3人
3、xx大酒店开幕庆典
开幕项目委员会—5人
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开幕会组织人1人
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司仪2人
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财务部3人物资供应部15人保安部20人礼仪部20人
3、xx大酒店请您定菜价
项目委员会10人
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经理2人
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综合部5人
4、xx大酒店请您评大厨
项目委员会10人
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经理2人
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综合部5人
5、xx大酒店请您评服务
项目委员会10人
|
经理2人
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综合部5人
6、指定绿色菜地活动
项目委员会10人
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经理2人
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综合部5人
五、 进程表
序号
时间
内容
负责人
参与人
物资
资金
备注
xx大酒店开幕庆典
xx-1-1
xx大酒店开幕庆典
张某
李某
当地指定厂部配送
约10万
xx大酒店请您定菜价
xx-1-1到xx-1-20
xx大酒店请您定菜价
张某
李某
当地指定厂部配送
约8万
xx大酒店请您评大厨
xx-1-25到xx-2-15
xx大酒店请您评大厨
张某
李某
当地指定厂部配送
约8万
xx大酒店请您评服务
xx-1-30到xx-2-20
xx大酒店请您评服务
张某
李某
当地指定厂部配送
约7万
指定绿色菜地活动
xx-1-30到xx-2-25
指定绿色菜地活动
张某
李某
当地指定厂部配送
约5万
六、经费预算（单位:万元）
1、音响 800元（专业级演出音响、4只、6千瓦以上功率）
2、铜管乐队 3500元（18人）
3、威风锣鼓 6000元
4、礼仪小姐 120元人；
5、拱门 180元只天；
6、氢气球 500元只天；
7、华表立柱 200元只天；
8、鲜花蓝 180元只（3层高档）；150元只（3层中档）；
120元只（2层中档）；100元只（2层普通）
9、礼炮 200元门
10、和平鸽 5元羽
11、小升空气球 3元只
12、红地毯 8元平方（全新/一次性）
13、搭建舞台 15元平方
14、剪彩用品 400元次
15、彩旗 7元面（40*60丝网印刷）
16、喷绘背景 10元平方（360线素）
17、绿植盆景及鲜花 1500元次（含贵宾通道两侧、舞台等）
18、舞龙舞狮 xx元次
19、空中舞星 1800元（8米/对）
20、司仪台 400元次（透明有机玻璃、鲜花装饰）
21、烟花 15000元（15分钟）
22、指示牌 50元/块
23、横幅 80元/条（10米）
24、后背景抗风板 3元/平方
注:背景、拱门、横幅文字、图片内容由主办方提供
七、效果预测
1、通过前期指示牌宣传，使公众对xx大酒店有一个初步了解。
2、通过开业公关，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的印象。
3、通过定菜价活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过评大厨活动，使公众了解到xx大酒店有优秀的厨师。
5、通过评服务活动，让顾客了解xx大酒店的优质服务。
6、通过绿色菜地活动，使绿色饮食观念深入人心，并在公众心目中形成xx大酒店为绿色宾馆的良好印象。