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做什么好吃的？”
许烟：“当然是水螺呀。超好吃的水螺。”
……
许欢脸上的笑容也收了起来：“阿烟，你要的100斤粗盐我也买回来，这是剩下的钱。”
许烟把钱收好：“阿宝弟，你去阿奶家把阿奶和三姑叫来，说我有急事找她们。”
很快，阿奶和三姑就来了。
许烟指着许欢刚刚去鱼塘抓会回来的鱼：“阿奶先帮我把这一大盘鱼清理干净。我等等有大用，你昨晚叫我想的法子，有啦。”
许何老娘听了，立马就拿起菜刀利落地处理起来。
三姑、欢乐和许苏娘也纷纷过来帮忙处理鱼，许烟和阿宝弟负责把清理过的鱼洗干净，放在竹托盘里晾干水分。
许烟把所有的鱼都凉起来以后，拿出一包粗盐：“阿奶三姑、欢乐、娘阿宝弟你们都过来。我们现在来学做咸鱼。”
“大家要看清楚了，你们学会以后，等等要做小老师去教其他村民做的哟。你们学不好，也叫不好村民，可是会浪费了大家的鱼，就赚不到钱了哦。”
许家宝及时发言：“知道了姐，快点开始了啦，等等人就来了。”
许烟：“看清楚咯，抓一把盐，均匀地洒在鱼上面，里里外外，全部都要撒到位，没有占到盐的地方，会发臭，就说明失败了。也不能撒太多，盐多了会太咸，也会失败。要这样薄薄的一层。”
“有谁不会的吗？”
……
没有人回答，那就是说明大家都会了。
许乐：“姐姐，这个我们以前做过的，很简单。”
许烟人瞬间傻了：“你们做过？”
许家宝有点鄙视他的姐姐：“以前我们腌野菜的时候，有做过呀。现在大家都有菜吃了，谁还会去吃野菜。”
阿奶也开口问：“阿烟，你这样做的鱼，真的会好吃吗？别浪费了鱼和盐呐。”
许烟送了一口气，只要不是做过咸鱼就好，做过也没关系，用咸鱼搭配几个菜做出来，又是一道新的美味：“放心吧，我有法子。”
午时已到，很多村民都来了。
许烟叫他们回去杀好一条鱼拿过去，叫他们做咸鱼，学会了以后，拿到她这里来卖，她收一条咸鱼20文钱。
大家听到以后，一下就疯了。赶紧回去捉鱼杀鱼。
阿奶和许苏娘也疯了：“阿烟，你收这些咸鱼干嘛？”
许烟不急不慢说着胡话：“这是天香楼收的。”
现在不是，很快也是了。
阿奶有些不信。
许烟眼睛也有些飘：“咸鱼是袁掌柜教的。”
这下大家都信了，但是许烟被他们一个个这样说，心里变得有些怵了。
尤其是看到村民快去上手以后，怀疑地看着许烟问：“这叫咸鱼的东西，真的收20文一条？”
许烟闭眼点头。怕啥？天香楼不收的话，我再去找其他酒楼，没有酒楼收，大不了我就自己去开一间酒楼。反正咸鱼的保存期很长，不怕坏掉。
许烟也觉得自己太过着急了，应该多等几天，把咸鱼做出来，确定卖掉以后，在下确定的。