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sp;莫迪工作的时候,十分有魅力。

    花瓣飘落之间,莫迪伸长胳膊,划着大圆绕了一圈,正好将落下来的花瓣一片不落,收在了盛着酒的瓷盘中,青色瓷盘,琥珀色的酒,火红的花……赏心悦目。

    外行人可能看不懂,一直留意着的李承风却一下子明白过来:梅子直接泡在酒里,需要很长时间才能入味完全,然而花瓣薄,入味很快,而且带着玫瑰花的甜香,味道会很好。

    李承风心沉了下去:虽然不想承认,但他很可能的确低估了莫迪,对方在这短短的时间内已经动了很多脑子,尤其是从创意上来讲……

    他用力甩了一下头,心中竟然不禁激越,心想:他也不能落了下风!

    李承风迅速拿了白糖,油,鸡蛋,奶,奶粉,面粉,澄粉,开始做沙口的奶黄。

    玫瑰花什么的都是噱头,雕虫小技,真正影响口味的,还要是大面积的。

    莫迪感受到了什么,向李承风看了一眼,不禁笑了笑。

    李鹤言也看着儿子,微笑着捻着胡子。

    这小子,斗志终于出来了。

    这时,莫迪这边的水煮开了,然而他和机器人都忙着,没有时间去管,只好瞄了一眼,舀了绵白糖,白凉粉,都是量非常精确,一勺就到位,隔着一两米抛过去,稳稳落在锅中心。

    这么轻的调料,力道很难掌控,周围人不禁又交头接耳,连连点头。

    而后,莫迪的机器人迅速分了一只手去锅里搅拌,莫迪则在这边往黄油里加糖粉、盐,又一点点加鸡蛋液、自发粉、奶粉……他一边加,机器一边搅拌,忙的不可开交,但又天衣无缝。

    李鹤言捏住下巴,看着那锅里沸腾的清水:“水信玄饼。”

    路易斯用眼神询问。

    “水信玄饼是一种日式甜点,莫迪煮的就是那个。”李鹤言笑着解释,“这种甜点非常漂亮,整个是透明的,我喜欢直接铺几片绿叶在下面,再把它放上,看着就好像凝聚的露水。”他摇了摇头,又笑又叹,“莫迪想做什么呢?真是有趣,也就五分钟,他就想出来这么多,哪里像个单纯的退伍军人。”

    他意有所指,然而路易斯不会回答他,只是专注地看着莫迪。

    李鹤言一看他的表情,就做了一个无可奈何的动作,而后老顽童一般偷笑,路易斯冷淡地看了他一眼,或者说,几乎是瞪了他一眼,李鹤言连忙咳嗽了两声,接着去看莫迪和李承风。

    李承风已经开始做油皮,他手法熟练巧妙,快得让人难以置信,这样的功夫就要练个十几年,也许比刀工一类的速度,他跟莫迪竟然能不相上下。

    渐渐地,他所做的油皮出来形了,原来是打算做成千层酥,然而,他这个千层酥又别有新意,一般的千层酥能够薄脆,繁复,就已经很考验功力,他竟然是想要把这千层组成千层花瓣的样子,波澜起伏,华丽又奔放。

    李鹤言眼睛亮了,‘呦’了一声:“小子有想法!”

    路易斯不感兴趣地看了一眼。

    李承风拿了那些梅子叶,原来是要绿叶配鲜花。

    而莫迪那边也切了梅子,快速地将揉好的面团分成三份,其中两份,一份加入抹茶粉,一份加入紫薯粉,又将这两份卷入白面中,擀成漂亮的长方形。他的手法非常奇妙,长方形的面片一边成了淡淡的紫色,一边成了淡淡的绿色,而两种颜色在中间渐变,交融,名副其实的‘双色’。

    李鹤言又称赞他:“厉害!有意思,真有格调!”

    路易斯微微勾起嘴角,满意地眯起眼睛,不过还是笑的很浅淡,很矜持。

    莫迪的汤水煮好了,倒入了早已准备好的冰格,冰格里是一个一个很小的半球状凹陷,也就玩具枪子弹那么大,显得很秀气。他将汤水倒进去,就把另一半冰格盖上,在室温下,这些汤水会凝结成一个一个袖珍型水信玄饼。

    他又派了机器去加速糖水凝结,把长方形面片卷成一个卷,手一伸,机器刷的抛给他一把刀,他看也不看,啪地一接,利落地将面卷切成了九小段,然后擀成了漂亮的圆形,比圆规画出来的还标准。

    后面一个厨师小声说:“我切都切不了这么圆。”

    另一个说:“圆……有什么用,还,还不是要包起来。”然而说得完全没底气。

    看到这里,他们算是服了。

    九个圆形面片,都是中心是紫色的,外沿是青绿的,层层晕染一般,有种水墨的质感。其中间或有几道夹杂的白色,像是故意留下的,显得自然而跳脱,极大地丰富了视觉效果,很是增添趣味。

    李鹤言禁不住凑近去看,路易斯则坐直了身子,远远看着,就觉得赏心悦目。

    这样一比,李承风那边围观的人有些少。

    李小少爷此时已经做完了千层酥的花瓣外形,将切出来的梅丝当做花蕊,散落在花瓣中。他的馅料用的是青梅与西梅混掺的梅子酱,另一半则是温香软腻的奶黄,用了一个其妙的手法,将两种馅料互相围绕着加入千层酥外皮中,视觉上显得对比强烈,流动而跳脱,口味上只消一想,就觉得肯定会非常不错。

    而后,他将剩余的青梅丝和西梅丝加入馅料中,营造清脆的口感,众人正看着他打算怎么加朗姆酒,就见他大手一挥,非常大手笔地将朗姆酒举到最高,只开了个极小的口,一手点燃打火机,将朗姆酒直直倒下来,细细的一道,金黄动人,正好落在馅料中央,而火苗一直舔舐着那道朗姆酒细流,很快出现了蒸汽。

    直接将酒洒入,再加上蒸汽熏染。

    莫迪正巧看到,不禁笑道:“好!”

    众人皆惊,连李鹤言都不禁诧异。两人正在竞赛,莫迪竟然给对手喝彩?而且看上去……真的是真心实意夸赞。

    然而,李承风是个傲娇大纨绔,咬牙切齿,特别不爽。

    路易斯则望着莫迪,捻着手中的红玫瑰,暗暗地,淡淡地笑起来。

    第40章

    莫迪的馅料同样是混掺的青梅和西梅酱,玫瑰花瓣终于泡好,莫迪将浸染酒香的玫瑰花加入馅料,同样加入了青梅和西梅来爽口,然而不是切丝,而是切成小丁,咬起来会更有趣味。

    正在众人觉得他的处理方式不如李承风华丽的时候,莫迪又在其中添加了一丁点别的配料——腌制好的玫瑰花茄,酸甜可口,而且咬起来又有点劲道。

    绵柔有之,清脆有之,嚼劲有之,清香有之,回味无穷。

    望梅止渴,大家都开始流口水。

    莫迪将馅料填入面皮,而后又展露了一手漂亮的绝活。

    一般而言,要把封口朝下,免得不美观,然而莫迪偏不,他将封口朝上,食指和拇指十分轻巧地一撵,然后戳了几下,人还没看清,那封口竟然就变成了一朵小小的梅花。五个花瓣,精致无比,在灯光下仿佛莹亮发光。

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