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说:老朱家的养殖事业又要引进新品种了。长毛兔神马的很萌的!!
汗,但是不要觉得这仨人没有爱心。主要是大老爷们儿捧个兔子当宠物,实在是不如换成钱换成更多钱让小阳开心。关键是木木和朱海同志喜欢的都是肉……
望天……
58:各色酥饼进行时
因为没想到能弄到活物,所以就没带什么能装的家伙事儿。为了避免这些小兔子被冻死,所以朱海把他们又放回了兔子窝,然后用土啥的把已经损坏了的兔子窝给盖上,只留了个通气的缝隙。反正这地方也不怕有东西来搞破坏。但鉴于他们休息的地方离兔子窝还是有点儿距离的,所以窝边上被放置了一个兽夹。而那只早早就被套到的为兔崽子们找吃的的母长毛兔,也在小阳的极力要求下改成了拴住腿,绝对不能弄死,一定要保住性命。
套兔子和套野鸡的法子其实并不难。因为雪并没有融化的关系,野鸡和野兔出来觅食都要在地上留下脚印,关键是没有再被新雪覆盖,看起来就特别清晰。这些玩意儿有点儿傻缺,基本上都在同一条路线上来回走。所以只要在他们的路线上下套就行了。它们的脑袋不会拐弯,被套住了就只想往前冲出去,所以就会越套越紧。结果大家也就可想而知了。
所以王二宝和朱海挖的坑并没有几个。套却是没少下。撒的玉米粒子和白菜叶子,让他们的狩猎行动很是成功。没用多久就有一只野鸡掉到了挖好的坑里。被兽夹夹住了要去觅食的头。场面过于血腥,所以木木和小阳听到声音之后也没有靠前,而是老老实实在二宝兄挖出来的坑里点火。一来取暖,二来肯定就是用来烤那只倒霉的野山鸡了。
扒皮褪毛这些活计在野外不怎么好干,但好在在山坳里有一条不小的溪流,即便到了冬天,砸开冰面下面也是哗哗的流水,所以除了冷之外,洗干净还是没问题的。就是拔毛很难,所以按照朱海和王二宝的习惯,鸡皮被他们给剥扔了。
在山林中烤野山鸡的感觉那是没法再棒了。烟熏火燎之下,小阳用小刀一点点割开大腿肉和鸡胸肉的部分,然后均匀的身上盐和五香粉,又把用刀把鸡油涂抹在鸡身上,再翻面,再抹油撒作料。没用多一会儿,四个人就闻到了难以言喻地肉香味儿。
略带酥皮的素馅饼,糖熏过后的孜然味香肠,酸辣过瘾的泡椒豆干,还有这现烤的五香野山鸡,当然也少不了御寒的白酒。这顿过了晌午的饭顿可谓是吃得四个人心满意足,爽快得不得了。就连饭量一直不大的林木木,今天都吃了多半只鸡腿和两块馅饼。当然结果就是导致他不能弯腰了,走路都有些难受。
看着木木有些尴尬地表情,小阳啧啧感叹:“你们家二宝哥吃了十八块饼,真是太有才了!你不用因为没有他能吃就觉得脸红,他那饭量是普通人达不到的境界!”
木木听完当时就乐了出来:“是因为小阳你做的馅儿特别好吃。我也喜欢得不行。比肉的还好吃呢。”
小阳“嘿嘿”发笑,这个林木木,现在就喜爱是地为王二宝说好话了。“那还不是你和得皮好,烙饼的手艺高!之前我也做过一次,没有这次好吃。”
木木不好意思地揉了揉鼻子:“那小阳,你说的酥饼,咱们俩合作吧。你做馅,我做饼好不?我不会像你那样,做很多种味道。”
做酥饼这件事本来小阳是为木木想到的赚钱点子。没想到木木居然要跟自己合作?他本能地想着,自己要是答应了是不是有点儿不厚道啊?所以把目光直接投降了朱海。
经过小阳和木木的叙述之后,二宝兄终于明白了这俩小子在做饼的时候想到的赚钱点子。
因为是王二宝的心上人林木木,所以朱海并没有开口,而是把这个合作的问题抛给了王二宝。而他自己完全是无所谓的态度。能合作自然不错,互惠互利的事怎么可能会不好呢?
所以二宝兄当然也米有其他念头。自己跟朱海是拜把子的铁哥们,小阳和木木现在也要好的朋友。这样两家人合作做个饼卖实在是再正常不过了。所以他当时就点了头。“这有啥可说的!你们俩就先做做看,做好了让大壮定个价。这事儿他在行。”
小阳相当有自信地猛点头,极力证明自家大壮兄定价的本领非同寻常。
狩猎的成果是显著的。这预示着过年的时候,鸡和兔子是不用买了。
因为时间不长,所以在他们下山的时候,只套住了三只野山鸡,两只野兔子。当然其中包括中午烤掉的那鸡,还有那只被活拴起来的长毛兔。至于那一窝六只小长毛兔自然是不算在其内的。当然铁套和还在,就是把那些兽夹都收了起来。这样等明天再找时间过去看看,兴许还能有不小的收获。
回到家里,小阳问木木要不要养兔子,养的话他们一家三只小兔崽。但木木摇了头。说他没养过兔子,而且让自己养,结果肯定就是养大了吃肉。所以就不要了。反正每天都能看到。小阳咋了咂嘴。其实他是想说自己养这些兔子的用途的,但他也不保证真的能养成,这些长毛兔的毛皮有没有市场也不一定。反正兔子的繁殖能力超强,到时候在分也是可以的。首先是养活了再说吧。
于是乎老朱家的活物就又增加了一大六小的七只长毛兔。而他们的窝,就被设在了柴棚里面,又不是太热,也不会太冷。应该还蛮适合这些兔子生长的。反正朱海说兔子还算好养活。
从第二天一大早开始,小阳和木木就开始了酥饼的制作。工作地点当然是在老朱家。毕竟小阳的那些调料和材料,王二宝家是不可能有的。
对于酥皮,木木和小阳都很有信心。猪油这个东西对他们来说不算大事。过年那那些肉里,光肥肉就能剔出二十来斤。由此可见这些没有打过瘦肉-精的纯粮食猪跟那些膘少的现代猪肉有多大区别。因为一开始试验,所以小阳只耗了一块猪油。大约出来了一二碗,剩下的油渣被二宝兄拿去跟酱油一起拌饭了。导致没有吃到的大壮兄整整半天看到二宝同志就撇嘴。当然了,杨小阳和林木木根本就没时间去观察那俩吃货的幼稚行径,一个专心弄面,一个认真调馅。
小阳的记忆里,他吃过的酥饼,一般都是枣泥,豆沙还有肉馅儿的。但是枣泥是没有的,小阳也不会做。豆沙馅还可以,只是家里没有红豆,只能让朱海去村儿里有的人家买些。做豆沙馅要先把红豆泡发蒸熟,需要不少时间。所以先做出来的馅是肉的。不过肉馅也可以分很多种。想起以前吃过胡椒口味的肉馅小酥饼,小阳决定用辣椒和花椒粉来替代一下试试看。再弄一种就是没有什么特殊调味的了,不过里面他放了一些香油和一点儿芝麻提香,又在肉馅里放了点儿茄子沫,吃起来保证不会腻口。想起家里还有四个香花嫂头几天送来的咸鸭蛋,小阳决定把蛋黄和蛋清都绞碎拌匀,然后做成咸蛋馅的。至于甜口的他突然见想到了家里的那些橘子。但又考虑到橘子的季节性和价格,最后决定作罢。
一边弄馅,小阳一边纠结。家里的食材还是太少了,等开春了应该能好很多。至少这边的河道开化了之后,南方的船只能过来的更顺畅,东西自然也就更多了。反正指望自己的这点儿种子,那才真叫远水解不了近渴呢。看着红豆泡得差不多了,小阳拍掉手上的面。“你先包这些咸馅儿的吧。我开始弄豆沙!”