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第三次行醮礼的时候致祝辞说：美酒甘醇芬芳，食器陈列馨香，为你完成成年礼，佳肴准备丰富有牲肉；恭承昊天之庆，承受无疆福禄。正宾在命字的时候致祝辞说：礼仪已经齐备，在这善月吉日，宣告你的表字；表字十分美好，正和俊士相配；取字以适宜为大，恭敬承受永远保有它，称呼伯某甫、仲某甫、叔某甫、季某甫，唯有适当才是美称。
（男子成人之后，不方便直呼他的名字，因此另取一个和本名涵义相关的别名，称之为字，来表彰他的德行，因此称为表字。某甫是古代对男子的尊称，伯仲叔季是兄弟排行的次序，伯是老大，仲是第二，叔是第三，季是最小的。）
成年之后，夏天要穿葛制的鞋子。穿玄端服的时候，要配以黑鞋，青色的鞋头装饰，下边和鞋口镶边，鞋口镶边宽1寸，白色的下衣配以白鞋，用大蛤灰涂抹增白，缁色的鞋头装饰，下边和鞋口镶边，鞋口的镶边宽1寸；爵弁服，配以浅红色鞋，黑色的鞋头装饰，下边和鞋口镶边，鞋口的镶边宽1寸。冬天穿皮制的鞋即可，不穿线缕细疏的布所做的鞋子。
后记：冠礼的意义是，第一次加冠用缁布冠。太古时戴白布冠，祭祀需要斋戒的时候，把白布冠染成黑色。关于这种冠缨下面的冠缨的饰品，孔子说：我没有听说过这种冠有系冠缨的饰品这种事。行加冠礼之后，缁布冠就可以弃置不用了。嫡子在东阶上行加冠礼，是要表明子将代父的意义。在客位上行醮礼，则显示是在为有成人之德的人加冠。3次所加的冠，后来的都比前一次更贵重，是要教导冠者确立远大的志向。
加冠之后又用表字命名，是要显示对父母起的名字的敬重。委貌，是周代常戴的冠；章甫，是殷代常戴的冠。第三次所加的冠，周代是“弁”，殷代是“冔”（xú），夏代是“收”。第2次加冠的服装，夏、商、周3代都用皮弁、白色的衣、裳。没有大夫的加冠礼，但是有大夫的婚礼。
古代人50岁才能授予爵位，怎么还会另有大夫的加冠礼呢？公侯另有加冠礼，那是夏朝末期的事情。天子的嫡子，用的也只是士礼，这就是说，天下没有生下来就尊贵的人。诸侯世袭，是因为世子能效法先祖的贤德。授人官爵，都要以德行的高低等差作为标准。士去世之后要追加谥号，是现在的事。古代的时候士终生不能为爵，死后也不能追加谥号。
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《仪礼》的第1篇《士冠礼》写完了，是不是对成人礼的过程有了一个大概的了解？在远古的氏族社会时代，曾经流行过一种成丁礼的仪式。氏族中的未成年人，可以不参加生产、狩猎活动，也不必参加战争，氏族对他们有哺育和保护的责任。但在他们到达成人的年龄后，氏族则会用各种方式来测验他们的体质和生产、战争技能，以及确定他们能否取得氏族正式成员的资格。
随着社会的发展，成丁礼在绝大多数地区都消失了，而儒家的学者们却看到了它的合理内核，将它加工改造成为冠礼，作为人生礼仪的重要组成部分之一。《士冠礼》，就是详细记载古代士之子在举行冠礼时的详细仪节，也是有关冠礼的源头类记载。
我们可以继续整理，让士冠礼的过程更加清晰。
士冠礼分为两个大的过程，第一是预礼，第二是正礼。预礼就是正式加冠之前，用礼仪规定的程序做好准备工作，主要的环节有：（1）筮日：同来占卜确定冠礼的日期。（2）筮宾：在参加宾客中占卜确定一人作为正宾。（3）约期：商定冠礼开始的具体时辰。（4）戒宾：邀请正宾和所有赞冠的宾客。（5）设洗：加冠者在礼前沐浴和当日特定梳洗。
第二是正礼，也就是加冠当天的礼仪程序，完整的环节是这样的：
（1）陈服器：清晨开始陈设礼器、祭物和相应的服饰。（2）迎赞者入庙：加冠者家长迎接宾客进入家庙。（3）三加冠：开始加布冠，意思是冠者具备了衣食的能力；第二次加皮冠，皮冠也被称为武冠，意思是冠者具备了基本的武技；第三次加爵冠，爵冠也被称为文冠，意思是冠者基本具备知书达礼的能力；三冠连加的礼，意在激励冠者立志修德，由卑而尊，不断进取，不断上进。
（4）宾醴（lǐ）冠者：正宾为加冠者赐酒祝贺。（5）冠者见母：加冠者正式拜见礼仪确定的母亲，但未必是生母。（6）宾赐表字：正宾为加冠者赐除本名之外供平时称呼的称谓，这个称谓叫做表字，和父母所取的名字相区别。加冠之后，表字代替本名，只有父母国君可以称呼他的本名，礼意在于崇敬父母为冠者所取的名字。
（7）见家人：加冠者以成人身份正式礼见所有长幼家人。（8）见尊长：加冠者以成人身份正式拜见乡老族长的丈夫或者国君。（9）醴宾：主家宴请参礼的宾客。