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nbsp; 胖球小幅度上下晃了两下,就像人点头似的,“好哒~”
黎铮手上刀光一闪,亮得晃眼,手上动作翻飞,鱼鳞刮得飞起,谢臻停下来站到了一边,免得被四溅起的鱼鳞沾到。黎铮停下动作不好意思地笑了笑,“啊……没想到控制方向没看起来那么容易……”他看着手里刮得是极为光溜的黑鱼,就是鳞片快满遍整个台子了。
谢臻脸上一黑,看起来容易?不用说,一定是从之前那个小磁片里看到的了。
“好像开始了做菜的动作后,身体的本能就会在下一刻提示我该做什么一样,哈哈,很神奇。”黎铮有条不紊地进行着下一步的片鱼,同时将盐、姜末均匀地撒在鱼片上,放进料酒里腌制起来。
鱼片切得很薄,看起来近乎透明的浅白色里带着一丝血的淡红色,一片一片,看起来就像蝶翼一样,谢臻微微扬起眉毛,没有想到黎铮居然有这一手。
黎铮笑了笑,看了眼谢臻的成果,谢臻那边切成丝的莴笋一根一根等宽细,看起来就是强迫症的福音。
“不错嘛。”黎铮夸道。
他动手切起辣椒,把辣椒剁碎,同时嘱咐谢臻另烧起一锅水,往里面撒了少许盐粒,让谢臻把挖笋先放进水里煮熟了。
炒锅里倒上油开始热锅,等到锅底微微冒出白烟来,便把之前切好的干辣椒和姜末这类的调味统统倒了进去煸香,直到蒜煸成了淡淡的金黄色,冒出香味来,黎铮往里头又倒了一大碗的水,加上五香粉、酱油和葱段,把水煮开。
趁着水煮开的这段时间,黎铮把之前剔下来的鱼骨再次修剔了一下,干干净净,鱼头清洗了一遍,然后把鱼骨鱼头放进煮开的滚水里,鱼骨连接鱼头处的粗骨刺没有被黎铮切断,依旧抵着鱼头,鱼头随着煮开的沸水不断上下波动,就像还活着似的。
这样煮了近六七分钟的时间,黎铮看了一眼胖球身上的时间显示,把鱼片一片一片迅速又有条不紊地贴着鱼骨放入汤里,连着鱼皮的放在最上一层,一瞬间看起来就像是一整条完整的鱼。
谢臻眼前亮了亮,倒是没有想到黎铮能把装盘做到这个份上。
黎铮见谢臻的反应,嘴角勾起一个淡淡满足的笑,他轻笑了一声,说道,“可惜是昙花一现。”
谢臻很快就看到了黎铮为什么说这是昙花一现,烫熟了的鱼片很快就蜷曲了起来,立马破坏掉了刚才黎铮的摆盘,大片大片的鱼肉就浮在鱼骨骨架四周。
黎铮夹起一片烫熟了的鱼肉放在嘴边轻轻吹了两下,用嘴唇探了探温度后递到谢臻嘴边,“来,尝尝味道如何?”
谢臻眼里带上几分笑,看了眼黎铮,给面子的张嘴接了下来。鱼肉的味道没有泥土的腥味,之前的五香和麻椒去了味,不过干辣椒的辛辣同时也盖住了鱼片本身的鱼鲜,但是总的来说,过得去,至少对于黎铮这个从来没有下过厨房的新手来说,谢臻很满意了。
黎铮看到谢臻眼里的淡笑,满足地长长吐出一口气,把另一个锅里之前煮好的莴笋倒了进来,然后端起盘子走到餐桌边上,“行了行了,开饭。”
“你倒是对自己要求不高。”谢臻笑起来。
“我做的菜嘛,喜欢的人吃得满意就够了。”黎铮说道,“又不是什么人想吃都能吃到的。”
“你像是忘了你还有个比赛。”谢臻凉凉地瞥了黎铮一眼,夹了一筷子的莴笋放入嘴里,莴笋没和鱼一起烧,是怕窜了鱼的味道,沾了鱼腥,但是这样一来,鱼的那一锅鲜辣味道也就没烧入莴笋里头去,味道有些寡淡。
“……”黎铮一时间得意忘了形,还真没把比赛往心里放。
“也就刚才那一整条鱼显露出来的时候,让我觉得可以上节目去了,别的还差得远呢。”谢臻毫不留情地刺激着黎铮。
黎铮撇下嘴角,有些委屈地看着谢臻。