糖粽子

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    清早起来打开窗，清清爽爽的空气、蓝瓦瓦的天，是个好天气。早饭不忙，儿子还在睡懒觉，看看手机，有两条短信，是多年不曾谋面的老同学，几句祝福的话让心情一下子和这晴好的天气一样了。端午节了，有假放，有粽子吃，有懒觉睡，还有远方的祝福，真是个好日子。

    初五，感觉不错，心情也不错。其实，五这个数字算不得吉祥，我们当地初五素有“破五”之说，单从“破”即看得出，似乎带着几分晦气。端午节好像更多是为了避晦，虽历来总是要过一下，但毕竟轻描淡写，所以自幼的印象端午节算不上大节。加之我们这里是北方麦区“芒种三天见麦茬”端午大多时候和芒种临近，和麦收重合，人们抢收抢种忙得不亦乐乎，少有闲暇过节。屈原、龙舟是从书本、电视上慢慢了解的，至于粽子那就更是稀罕物了，物质匮乏、物流不便的年代，很多人连糯米长什么样儿都搞不清楚，就别说包粽、煮粽了。

    我们这里早先端午的主角不是粽子，是煮鸡蛋，现在很多家庭仍保留着端午节早餐吃煮鸡蛋的习俗。粽子那就更有创意了，蒸馒头的时候，包几个糖三角，美其名曰粽子，所以我们这一代人仍然把糖三角习惯的称呼为糖粽子。

    农历五月初四是我的生日，奶奶常说我的命好，因为生日好，来得及时，避开了“破五”又从万年历上得知一九七六年的五月初四是六一儿童节，确信自己真的是个幸运儿了。每到这个时候学校放假，演节目、联欢，老师、同学心情都不错，我心情更不错，总觉得那是在为我一个人庆祝生日。一望无际的麦田丰收在即，大人们心情不错，我的心情也不错，有手擀面吃，更有煮鸡蛋和糖粽子吃。管它晦不晦，管它避不避，对于我来说那一段时间都是生日，都快乐。

    母亲虽不是一个非常手巧的人，但糖粽子蒸的却是既好看又好吃，面皮擀的薄薄的，经过几番折叠，刷上油，裹进芝麻、花生调制的红糖馅儿，包起来，纹络清晰，花边突起，捏的有角有楞，简直就是一件艺术品。蒸熟后白里透黄的纯麦色，带着一股淡淡的碱腥味儿，透着芝麻、花生的糊香，咬一口浓甜四溢，那就是童年的味道，生日的味道，端午节的味道！

    一个很有意思的现象，中国的每一个传统节日总会和一种美食相联系，或者说一种美食代表一个不同的节日，除夕的饺子，元宵的汤圆，端午的粽子，中秋的月饼都是一种象征、一个符号。“王者以民为天，而民以食为天”我们几千年的传统农耕文明留下的烙印。中国很早进入农耕时代，漫长的农业社会，生产力水平低，天灾难料，人祸难断，老百姓对温饱问题给予了最多的关注。就连统治者亦如此，国家、江山被说成“社稷”而这个“稷”已不简单是一种黍类、一种粮食。所以食文化归于农业文化的核心、成为中华传统文化的载体和精髓就不难理解了。

    还有一个更有意思的现象，那就是这些美食虽取材不同、形态各异、味道迥然，但有一个共同的特点，那就是“包”最最质朴的外表，最最丰富的内涵，需慢慢品、细细尝，越深入越无穷，愈挖掘愈精彩。这是一种含蓄、一种包容，更是一种性格。

    就像这楚地的端午，一样生根在了北方，之所以“破五”因为那是一个祭日吧？之所以“鸡蛋”因为期盼着圆满吧？之所以“糖粽子”的改良，是一种就地取材的智慧、一种甜美的希冀、一种文化认同与传承、一种家的味道、一种恋乡情怀吧？

    端午节了，我的生日，妈妈，为我蒸一屉“糖粽子”吧！