心仪小饺子

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    我想写关于小饺子的文章，但却不知道起一个什么样的名字。心里想了很多，像“中意小饺子”、“喜爱小饺子”、“浓香小饺子”、“温馨小饺子”、“怀念小饺子”但是我想来想去都觉得不合适，最后还是想到了这个题目，小饺子并不是一个人，只是在我们县城附近流行的一种饮食，而我说心仪它，更是不妥，就好像我是爱上了一个人。爱就爱了，没有什么不敢承认的，这正是我此刻内心一些微妙的感受。

    知道小饺子作为一种平常食物被人享用还是3、5年前的事情。而在这之前，在我看来，它是一种非常神秘的食物。十五年前，母亲离世，我们按照风俗，给母亲要烧七七纸，我记得大概是烧五七纸的时候，父亲就叫来伯母、叔母到家里包饺子，当时那饺子包的小的让人惊奇。我们那儿包饺子常常是用擀面杖擀好一大片面，然后用手电筒前边的圆筒，一个一个拧下来当做饺子皮，在皮里放上陷捏到一块就好了。可是那次包饺子用得竟然是女人缝衣服的顶针，饺子包好后，像大拇指那么大。包饺子的人一边包着还一边给我说，母亲到了另一个世界，吃不下那么大的饺子，只能吃这种小饺子，越小越好。饺子煮好后，父亲就找了一个非常精致的瓷罐子装了，并放上油水极大的汤汁，密封好，让我们带到地里埋了起来。

    我当时很羡慕母亲能吃上这么好的东西，也想分享一些：“爸爸，我妈妈能吃完这么多吗？她什么时候就吃完了，到时候，我挖出来看看。”父亲并没有理我，只是让姨夫带着我去。姨夫是我们那儿非常有名的阴阳先生，能看见别人不能看见的事情。他拿了一块镜子和一个罗盘，我埋好后，他还告诉我，母亲已经开始享用，他都能看见。他给我指了一个方向，让我看，我什么也看不见，但是他却描述的真切，我虽看不见，但是却不好意思这样回答，就给他回答，也看得清清楚楚。

    至那以后，我一想起母亲就能想起那罐给她还能给我带来希望和温暖的小饺子。我也会莫名的突然想念那罐小饺子，一想起它我也会想起我的母亲。我也经常奢望有一个人能给我包这样美妙的小饺子，让我享用。

    我相信是冥冥中的注定。我参加朋友的婚礼，朋友住在离县城很近的一个小村庄里，早上接新娘前吃的第一顿饭竟然就是小饺子。我当时一看，不知道有些震惊还是有些喜悦，我虽也想起了我的母亲，但不像往日我想起时那么难过，反倒内心有一种怀念的喜悦。我们吃饭用的都是农村人用的那种大碗，我每一次都盛满一碗，一连吃了三碗多。

    也就从那以后，我也每每的寻觅这种食物。又一次我和朋友去吃葫芦头，在饭店门口看见邻家的店门上竟然清清楚楚的写着“羊肉小饺子”几个字，这一下子就勾起了我的回忆和食欲，虽然我提议大家去吃，但是并没有人附和，最后几个朋友吃的是葫芦头我一个人吃了小饺子。

    我与办公室的几个朋友到农家乐用餐，人家竟然上的最后一道菜就是小饺子，我掩不住内心的喜悦，本来已经吃饱，竟然硬撑着吃了三小碗。我对在座的朋友说，我对小饺子情有独钟，但圈圈似乎还有些质疑，确定后，就告诉我，她的母亲是做这饭的高手，比这儿做得好吃的多。她也说，有机会请我到她家去吃。这当然也是我梦寐以求的事情。但是有些事情，越是梦寐以求，越要经历一番周折，也不知道到别人家吃这饭，是不是需要特定的时间，或者合适的机会，反倒是半年多时间过去了，却一直没有如愿。

    我的老家在县西北的边远地区，所以亲戚也都在那周围，并没有城附近的，所以也没有人会做这饭，想吃也不容易。但是没有想到的是，今年过年我到二舅家拜年，嫂子准备了一桌丰盛的饭菜，正吃间，嫂子问我们要不要吃些小饺子。我当时听了只当是我们云台人包的较小一点的饺子，所以也没有太在意，她就给每个人盛了小半碗端了出来。我一看竟然是我梦寐以求得小饺子，我二话没收，三两口就吃完了，嫂子再给我盛了一碗，吃完后，我还将女儿和英子碗中的一并吃了。走的时候，嫂子看我爱吃，就从她娘家给我提了一袋子让我带了回来。下午吃饭的时候，英子美美的炒了了一锅肉哨子，浇在小饺子上，一吃，更是人间美味，只不过就是少了些。

    我是一个藏不住话的人，常常把自己对小饺子的喜爱说出来。李宏见我经常说，他就联系了一个朋友，那天下午下班后，我们就到他家去吃小饺子。我们去的时候，除了朋友外，一家人早就吃过了饭。到了后，朋友就开始张罗，很过就端上了很多佐料，有酱油、醋、盐、辣子、蒜末、咸菜丝，而且这些佐料都用非常精致的蓝花瓷碗盛着，古色古香，文化氛围极浓，一下就激起了我的食欲，我一下吃了两大碗，直到吃得动不了才罢手。这应该是我见过的吃小饺子最大的排场，吃完走后，朋友还一再叮咛，如果想吃随时过来，随时做给我们吃。

    这饭吃得我很是感动，没想到因为小饺子还结下了一段缘分。