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想着大厨房那边暂时没有人,刘雪梅干脆拿了些玉米跟白面出来,同时还没有忘记拿顺手拿了点野葡萄干。
今天在供销社看到的那些点心,刘雪梅买是没买,但还是颇为心动,正好,趁这个机会自己做点。
原本刘雪梅农忙前放假都准备做玉米发糕的,只是开始准备做的时候才发现,这个用瓦罐来做,有点艰难,所以她就直接做了二合面馒头,今天大厨房空着,做发糕又不费时,趁着大家还没有回来,赶紧去做上一锅。
先把玉米粉、面粉、糖、加水加少量酵母搅拌均匀,然后静置发酵,到差不多两倍大小就可以了。
这个天气发酵很快,刘雪梅端着面盆直接去了前面,打水洗锅抱柴烧火,一通忙下来正好。
把带过来的野葡萄干洗干净,摆好,直接上锅开始蒸。先大火烧至水开,再蒸个20分钟就好。
刘雪梅回来的时间虽然比较早,但这一通忙活下来也已经临近中午了,玉米发糕还来不及出锅,厨房外面就有人声传来。
来人还没有进厨房,就闻到一阵阵难以形容的香气,不由得加快了脚步。
今天中午知青点吃饭的人不多,明明说好了只有他们俩进厨房,怎么还没有开始,已经有香味传出来了。
最关键的是,这个香味还那么特别,闻起来稍微带点甜,又有玉米面的味道,这是在做什么?
刘雪梅没有听到外面的声音,倒是估算着时间已经差不多了,正准备打开锅盖看一下成品怎么样!
随着锅盖揭开,那股本身就奇妙的香气更加强烈,刚进厨房的两人,还来不及看清楚在灶台前忙碌的人是谁,就直奔打开的大锅。
“这个是什么?”大盆里的玉米发糕已经涨出盆沿,金黄的颜色散发着诱人的香味,上面点缀的野葡萄干已经涨大到能看出来几分原形。
“玉米发糕啊!”刘雪梅用筷子夹开一块看了一下软糯程度,她比较喜欢软糯一点的,特意多加了一点水。
夹开的玉米发糕满是蜂窝一样的小洞,一看就十分松软,那股热腾腾的香气,更是让闻到的另外两人狂咽口水。
这两人虽然也是知青点一起合伙吃饭的,但刘雪梅暂时还跟他们没有太熟。但刘雪梅不是小气的人,她直接把自己饭盒拿过来,然后把夹下来的那一块放到饭盒上,递给两人笑道:
“今天借了厨房做点小东西尝尝,你们尝尝看我做的味道怎么样?”
按照知青点的规定,如果自己用厨房开了小灶,只要没有用厨房的东西,后面补上柴火消耗就可以了。
所以两人有些不好意思,可实在是受不住那金黄色的糕点的诱惑,于是,其中一人拿起筷子,把那块不小的玉米发糕给分成两半,然后也顾不得烫,直接拿其中一块就开动了!
另外一个人也不慢,跟着拿起另外一块,也不顾烫手,直接就张口咬。
这俩人的反应取悦了刘雪梅,一边暗自笑着,一边把盆子里蒸好的玉米发糕端到一边,为了方便入口,刘雪梅要先把整块发糕切块。
果真人糕点这东西,最是吸引人了!
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