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证。
当时听了这番话，赵四娘立刻就歇了这个心。
不过，最近实在是太过顺遂，赵四娘就抱着试一试的想法，以自家的名义向官府递出了申请。谁想，第二天就通过了！居然通过了！
当赵四娘拿到热乎乎的许可证时，第一反应不是惊喜，而是惊吓，小心肝儿扑通扑通直跳。
还是姜荷莲子在一旁安慰说：“四娘，将心放宽了，做你想做的事情，去你想去的地方，成为你想成为的人。你，可以的。”
话说到这个份儿上，她就差没有直说“纵使你把燕国的天给捅个窟窿，也会有人替你堵上”了。
虽然赵四娘不知道姜荷莲子哪来那么大的自信，但是这番话确实成功安抚并鼓舞了她，使被吓得魂飞魄散的她回过魂来，开始认真琢磨起她的酒坊大业来。
既然打算着手开酒坊，首先就得决定酿酒种类。须知酒的种类有很多，如米酒、果酒、白酒和药酒等。虽然同属酒类，但其使用的原料各不相同，工艺也相差极大。唯有决定好酿造哪种酒，才能进行酒坊的建设。
目前幽州市面上流通着的酒中绝大部分都是米酒，其中最受欢迎的当属烧刀子。有人可能会觉得奇怪了，“烧刀子”这名字起的，一听就是高度白酒呀！怎么会是度数不高的米酒呢？你是不是搞错了？
记得当初赵四娘在长乐镇上买了两小坛烧刀子，足足花了她一百个大钱。一百个大钱，对于当时还没有发家的赵四娘来说可不是个小数目，掏钱的时候心里还小小地抽疼了一下。素来喜欢想当然的赵四娘望着两坛名为“烧刀子”的金贵酒，就以为它即便达不到大曲酒那样的高度，至少也得是个二锅头水准的白酒吧？
直到拍开酒坛上的泥封，闻到那淡淡的酒香，赵四娘才明白自个儿先入为主，把前世的认知生搬硬套在了今生，以致于和现实出现了偏差。那烧刀子根本就不是经过蒸馏而得的高度酒，其实就一发酵酒。做法貌似就是把酒酿多酿上几天，再过滤掉里面的酒糟，可想而知，度数绝对高不到哪儿去。据赵四娘估测，就它那度数，打死也不会超过二十度。她实在无法想象，怎么会有人那么无耻，居然给这种喝再多也不可能“烧”起来的玩意儿取名叫烧刀子。大感上当受骗的她心里忿忿不平道：这算是欺诈好不好！
后来，随着她对这个世界渐渐了解，才知道高度酒其实也是有的，但那些要么出自燕京城里那几个为数不多的大酒坊，要么出自宁国，个个价格不菲，在幽州一般二般的酒铺里是没得卖的。对于小老百姓来说，能喝到烧刀子这种度数的酒就觉得知足了，实在不敢奢望太多。
赵四娘从来都是走的大众化路线，酒这一块她也不打算例外。既然如此，她打算迎合大众的需求，专攻那所谓的“烧刀子”。(未完待续。)